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牛肉麺
JUGEMテーマ:台湾






台湾のsoul food

『牛肉麺』

この『老王紅焼牛肉麺』
は牛肉麺初心者にはちと味がきついかもしれない。。

というかかなり臭めのお味になっております。

臭い!
美味しい!

が交互にくる味です。







そして牛肉麺屋でよく売っているサイドメニューが
この写真右の


『滷味』(ルーウェイ)

昆布、たまご、豆乾などなど
台湾独特のスープで煮込んだおでんのようなもの。
ワタクシこれが大好きです。
麺が出てくるまでの間必ずこれをつまみます。


写真左はおなじみ空芯菜。

台湾グルメで大好きな組み合わせデス。










 
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